Sarà in Piazza Garibaldi, da venerdì 9 a domenica 11 marzo, l’appuntamento con la decima edizione della kermesse “Cioccolato Vero”, iniziativa organizzata da CNA Parma con il Patrocinio del Comune di Parma, grazie alla collaborazione di ACAI e con il contributo di Ecipar e Prefina Parma.

Numerosi gli spazi elegantemente allestiti che per tre giorni ospiteranno i migliori maestri cioccolatieri e le eccellenze provenienti da ogni parte d’Italia che presenteranno al pubblico il meglio delle loro produzioni

Per tutta la durata dell’evento il pubblico potrà assistere alla lavorazione dei prodotti, ammirare le creazioni che saranno realizzate ed esposte, acquistare il meglio delle produzioni e degustare alcune prelibatezze offerte dai maestri cioccolatieri.

PROGRAMMA

Venerdì 9 marzo 2018

Ore 15.00 – Apertura degli stand

Sabato 10 marzo 2018

Dalle ore 15.30 – “Che classe questi chef!”, un talent show per giovani aspiranti chef.

In Piazza Garibaldi a Parma, tutto il talento e la passione dei giovani che si sfidano in una gara ai fornelli di fronte al pubblico e alla giuria che decreterà il miglior piatto (antipasto o primo o secondo) elaborato con un tocco di cacao o cioccolato. Realizzato in collaborazione con la community studentesca NOISIAMOFUTURO® e il concorso nazionale CHEF DI CLASSE.

NOISIAMOFUTURO® è una community che oggi conta più di 20.000 ragazzi e centinaia di insegnanti delle scuole secondarie di secondo grado e primi anni di università. Dalle esperienze nazionali messe in campo negli anni, nel 2016 è nato il Festival dei Giovani che nel 2017, alla sua seconda edizione, ha registrato a Gaeta la presenza di 16.000 studenti provenienti da tutta Italia. CHEF DI CLASSE è il concorso rivolto a tutti gli studenti che frequentano gli Istituti Alberghieri di tutta Italia. Attraverso il meccanismo di una gara i ragazzi possono esprimere tutta la loro creatività mettendo in pratica la formazione specifica e valorizzando talento e creatività in un confronto dinamico sul

tema del cibo inteso come professione, ma anche come cultura, innovazione, socializzazione.

CHEF DI CLASSE gode del patrocinio di RENAIA, la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri.

Altre info su:

http://www.noisiamofuturo.it/

http://www.noisiamofuturo.it/chefdiclasse/

http://www.festivaldeigiovani.it/

Domenica 11 marzo 2018

Dalle ore 15.00 – “Un chocococktail per il Cioccolato Vero”. Un Contest per barman. Una sfida agitata e non mescolata a colpi di shaker, mixer e tanto ghiaccio! I migliori barman presentano la loro ricetta creata per l’occasione, per un cocktail che si abbini ai profumi e ai gusti del cioccolato. Una giuria di esperti a valutare creatività, esecuzione e presentazione. Al vincitore, il titolo per il cocktail simbolo dell’edizione 2018 di Cioccolato vero.

Sponsor: Mazzetti d’Altavilla, distillatori dal 1846

Realizzato in collaborazione con CNA Parma e A.I.B.E.S. Sez. Emilia Romagna-Rep. San Marino.

Lo Sponsor: Mazzetti d’Altavilla rappresenta la plurisecolare grapperia situata nel cuore del Monferrato, in Piemonte, dove viene creato il Distillato piemontese di qualità, declinato nelle varie proposte che la Famiglia Mazzetti cura da quasi 170 anni, attraverso le sette generazioni ininterrottamente dedicate all’arte distillatoria. Grappe giovani ed invecchiate, Acquaviti d’Uva, Brandy Italiano ed ancora Liquori, Frutta al Liquore, Zuccherini Spiritosi Zen: vasta è la gamma delle produzioni che Casa Mazzetti cura nei minimi dettagli. “Tradizione e Innovazione” è lo slogan che anima Mazzetti d’Altavilla, azienda che conserva sin dalla nascita la filosofia improntata sul “terroir” distillando unicamente vinacce dei più nobili vitigni piemontesi.

Altre info su www.mazzetti.it

SUPPORTO SPAZIO BAMBINI

“Colora le nostre mascotte: Miss Cacao, Mr. Choco, Super Cru, Choco Boy, Sweet Girl”

“Choco Quiz”: rispondi a tre domande su storia, segreti e curiosità di cacao e cioccolato e scopri se hai le carte in regola per diventare Apprendista Cioccolatiere!

Data / Ora
Date(s) - 09/03/2018 - 11/03/2018
15:00 - 19:00

Luogo
Piazza Garibaldi